SevgiForum.NET  



Go Back   SevgiForum.NET > KATEGORİ > Yemek Tarifleri

Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 1 hafta önce
Beste - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 28.11.2012
Üye No: 41
Mesajlar: 5.192
Aldığı Beğeni : 4380
Karizma Puanı: 4575
Etiketle: @Beste
Beste isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Beste

söz bitti yaşamak lazım artık
Lightbulb Pudra Şekerine Doyalım: Kürt Böreği Tarifi
 


Malzemeler:


150 gram tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Servisi için:

1/2 su bardağı pudra şekeri

Püf Noktası

Fırınlanacak yufka katları üzerinde küçük yanıklar oluşmaması için erittiğiniz tereyağı üzerine çıkan kazein denilen süt köpüklerini kullanmamak üzerine bir kenara ayırın. Hamur dinlendirme sürelerine uyun.Buzdolabında beklettiğiniz hamur rulolarını oda ısısında yumuşattıktan sonra yeniden açın.

Nasıl Yapılır?

Unu derin bir karıştırma kabına alın. Kabartma tozunu eleyip karıştırdıktan sonra orta kısmını parmak uçlarınızla açın.

Orta kısmına yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu aktarın. Azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Kıvam alan ve pürüzsüz bir şekilde yoğrulan hamuru, yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.

Hamur bezelerini, üzerine nemli bir bez kapatıp oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin. Tereyağını kısık ateşte eritin. Yüzeye çıkan süt köpüklerini ayrı bir kenara alıp tereyağını sade yağ haline getirin.

Dinlenmiş hamur bezelerini merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Her bir hamur bezesine aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisi büyüklüğüne ulaşan yufkaları, üzerlerine eritilmiş tereyağı serpip üst üste dizin.

Yağlanmış yufkaları, oklava yardımıyla tek seferde olabildiğine ince şekilde açın. En üstte kalan yufka katını da yağlayıp rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız hamur rulosunu dört eşit parçaya bölüp buzdolabında 40-45 dakika kadar bekletin.

Buzdolabında soğuyan hamur rulolarını oda ısısında dinlendirip yassı değil dik konuma getirin. Üzerlerine hafifçe bastırın. Azar azar nişasta serpip oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın (En üst kata ayıracağınız yufka katının en ince olmasına dikkat edin).

Açmış olduğunuz hamur bezelerini, en incesi üstte kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine ara katlarına pudra şekeri serperek üst üste yerleştirin. Kalan yağ karışımıyla üzerini tamamen yağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Oda ısısında dinlendirdiğiniz böreği küçük kareler halinde dilimleyin. Üzerine bolca pudra şekeri eleyip ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.


Afiyet olsun

data-full-width-responsive="false">




Ben deli değilim; sadece ihaneti kaldıramıyorum!



Alıntı ile Cevapla
1 hafta önce
  #2
Giz
 

Profil Bilgileri
Kayıt Tarihi: 25.11.2018
Üye No: 8851
Mesajlar: 1.605
Aldığı Beğeni: 2655
Rep Puanı: 3327
Etiketle: @Giz
Online / Ofline :
Giz isimli Üye şimdilik offline konumundadır



Sağol canım bende yapıp deneyeyim
  Alıntı ile Cevapla
1 hafta önce
  #3
Beste

söz bitti yaşamak lazım artık
 
Beste - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

Profil Bilgileri
Kayıt Tarihi: 28.11.2012
Üye No: 41
Mesajlar: 5.192
Aldığı Beğeni: 4380
Rep Puanı: 4575
Etiketle: @Beste
Online / Ofline :
Beste isimli Üye şimdilik offline konumundadır



Alıntı: Giz
Sağol canım bende yapıp deneyeyim
İnşallah canim tavsiye ederim.





Ben deli değilim; sadece ihaneti kaldıramıyorum!

  Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı




Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 02:53.



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.